大家好！今天来分享一道非常开胃的传统美食——酸鱼的做法！😋 酸鱼不仅味道独特，还特别适合搭配米饭享用。首先准备好新鲜的草鱼一条，清洗干净后切成块状，用盐腌制15分钟去腥提味。接着准备配料，比如生姜切片、大蒜拍碎、辣椒切段，还有必不可少的酸笋和泡椒，这些都是让酸鱼鲜香扑鼻的关键哦！✨

接下来热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入辣椒和酸笋翻炒，炒出香味后倒入适量清水煮沸。把腌好的鱼块轻轻放入锅中，小火慢炖约15分钟，直至鱼肉熟透入味。最后撒上葱花点缀，一盘酸辣可口的酸鱼就完成啦！🎉

这道酸鱼酸爽开胃，非常适合夏天食用，既能增进食欲，又能让餐桌更加丰富多样。快来试试吧！💪 美食DIY 酸鱼教程