提到中式点心，蛋黄酥绝对是经典中的经典！✨今天就来分享一款零失败的蛋黄酥配方，让你轻松在家制作美味甜品～

首先准备好材料：水油皮（中筋面粉150g、猪油50g、糖粉25g、水60ml），油酥（低筋面粉120g、猪油60g），以及馅料（红豆沙或莲蓉适量）、咸蛋黄若干。💛

制作步骤如下：

1️⃣ 将水油皮和油酥分别揉成团，静置松弛30分钟。

2️⃣ 分割成小剂子，将油酥包入水油皮中，捏紧收口。

3️⃣ 用擀面杖轻轻擀开成长条形，卷起后再次擀平，重复两次以增强层次感。

4️⃣ 包入提前处理好的蛋黄和馅料，塑形成圆形。

5️⃣ 放入烤箱，上下火180℃烘烤约25分钟，直至表面金黄即可出炉啦！🔥

成品外皮酥脆、内馅香甜，每一口都让人回味无穷～😋快试试吧，让家人朋友也感受这份甜蜜时光～💕