提到凉拌菜，大家总会想到黄瓜、木耳之类的常见食材。但今天要介绍的主角可是非常特别哦！它就是——凉拌海灵芝（又名海木耳）✨。这道菜不仅名字独特，口感也别具一格，滑嫩爽口，让人回味无穷。

首先，准备好新鲜的海灵芝，用清水浸泡至完全软化，大约需要30分钟⏰。泡发后，将海灵芝清洗干净，控干水分备用。接着，锅中烧开水，将海灵芝焯水1-2分钟，捞出过凉水，保持它的脆嫩口感。然后，加入蒜末、辣椒油、醋、生抽等调料，搅拌均匀，最后撒上一些香菜点缀即可。

这道凉拌海灵芝富含多种矿物质和膳食纤维，对健康大有裨益。无论是作为家庭餐桌上的小菜，还是朋友聚会时的开胃佳品，都超级适合呢！😋

快动手试试吧，让你的味蕾来一场海洋之旅吧～🌊