想要快速做出一道美味又健康的素菜吗？那就试试这道家常素炒茄子吧！茄子软糯入味，搭配简单的调料，就能让餐桌瞬间丰富起来。😋

首先，准备好新鲜的长茄子和青椒，茄子切条后用淡盐水浸泡一会儿，这样能防止氧化变黑，同时也能让茄子更加入味。💡接着热锅凉油，将茄子轻轻滑入锅中，小火慢煎至金黄。这时的茄子外酥里嫩，香气扑鼻，简直让人垂涎三尺！🍳

再加入蒜末爆香，倒入适量生抽、老抽调味上色，最后撒上青椒翻炒几下即可出锅。一盘色泽诱人的素炒茄子就完成啦！dish_with_fork_and_knife

简单易学，营养健康，非常适合忙碌的工作日哦！快跟着美食杰草海的教程，一起动手试试吧！💪✨