大盘鸡是中国餐桌上一道经典的美味，色香味俱全，让人垂涎欲滴！😋今天就来教大家如何轻松做出这道家常美食。首先准备好鸡肉、土豆、青椒等主要食材，还有必不可少的调料如花椒、八角和辣椒。🛒

第一步，将鸡肉切块后用料酒腌制去腥，土豆切块备用。接着热锅凉油，放入花椒、八角爆香，再加入腌好的鸡肉翻炒至变色。🔥

第二步，倒入适量的酱油和老抽上色，加入热水没过鸡肉，大火煮沸后转小火慢炖。期间可以加入土豆块，让其充分吸收汤汁的鲜美。🍲

最后一步，待鸡肉和土豆熟透，加入青椒快速翻炒，撒上葱花点缀即可出锅。一道香气四溢的大盘鸡就完成啦！🎉快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍜🍛