🌟 前言

烤鳗鱼是一道色香味俱全的日式料理，外皮微焦、肉质鲜嫩，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点！下面，就让我们一起学习如何制作美味的烤鳗鱼吧～

💡 准备材料

- 鳗鱼一条（约300克）

- 日式酱汁（酱油、味醂、清酒、砂糖）

- 蜂蜜或麦芽糖（用于上色）

- 白芝麻（装饰用）

✨ 步骤详解

1️⃣ 处理鳗鱼：将鳗鱼清洗干净后切段，用厨房纸吸干水分备用。

2️⃣ 调制酱汁：将酱油、味醂、清酒和砂糖按比例混合，煮至砂糖完全融化即可。

3️⃣ 腌制鳗鱼：将鳗鱼放入酱汁中浸泡至少30分钟，使其充分入味。

4️⃣ 烤制过程：将腌好的鳗鱼放在烤架上，刷上一层蜂蜜增加光泽，用中小火慢慢烤至表面金黄，期间不断翻面并刷酱汁。

5️⃣ 装盘装饰：最后撒上一些白芝麻点缀，一道香喷喷的烤鳗鱼就完成啦！

🍴 小贴士

- 烤制时注意火候，避免焦糊。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以多刷几次酱汁哦！

🎉 结语

烤鳗鱼不仅做法简单，还充满仪式感。快来试试吧，让这份美味陪伴你的每一个幸福时刻！😋🐟