😋 引言

寒冷的冬日里，一盘热腾腾的红烧羊腿肉绝对是暖胃又暖心的选择！今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴，只需几个简单步骤，就能让家人吃得开心又满足。

🍴 准备食材

首先准备好新鲜的羊腿肉500克，切块备用；再备上生姜几片、大葱一段、蒜瓣若干，以及香料包（八角、桂皮、香叶等）。调料方面需要生抽、老抽、料酒、白糖和清水，当然还有必不可少的盐调味。

🔥 烹饪过程

第一步，将羊腿肉焯水去腥，捞出后沥干水分。接着，在锅中倒入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入羊肉翻炒至表面微黄。第二步，依次加入适量料酒、生抽、老抽调色，并撒入白糖提鲜。第三步，倒入没过羊肉的热水，放入香料包，小火慢炖约40分钟，直至肉质软烂入味。最后加盐调味，大火收汁即可出锅啦！

🍴 装盘享用

将炖好的红烧羊腿肉盛入盘中，撒上些许葱花点缀，一道香气扑鼻、色泽诱人的家常菜就完成啦！无论是搭配米饭还是面条都非常合适，快叫上家人一起享受这份美味吧！✨