今天给大家分享一道经典美食——鱼头泡饼！😋这道菜色香味俱全，鱼头鲜嫩多汁，饼软糯入味，绝对是餐桌上的明星菜品！

首先准备好新鲜的大鱼头，清洗干净后用料酒和姜片腌制去腥。接着热锅凉油，将鱼头两面煎至金黄，加入适量清水、生抽、老抽调色调味，再放入葱段、姜片、蒜瓣和几颗八角提香。大火煮开后转小火慢炖，让鱼头充分吸收汤汁的精华。⏰大约半小时后，鱼肉变得酥烂，汤汁浓郁，香气四溢。

趁热将烙好的薄饼撕成小块，放入锅中轻轻翻拌，让每一块饼都裹满汤汁。最后撒上一把香菜点缀，清香扑鼻，令人垂涎欲滴！🌿🐟

快来试试吧！这道“鱼头泡饼”不仅简单易学，而且适合全家人一起享用。无论是周末家庭聚餐还是日常晚餐，都能让你大展厨艺，收获满满的幸福感！💕