今天给大家分享一道经典川菜——咸烧白的家常做法！💖咸烧白是四川传统美食之一，肥而不腻，入口即化，绝对让你回味无穷！😋

首先准备好食材：五花肉500克、梅干菜适量、姜片几片、料酒、生抽、老抽、糖和盐。💪第一步，将五花肉洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒煮至八成熟，捞出晾凉备用。💡第二步，用牙签在肉皮上扎些小孔，抹上老抽上色，静置几分钟让其入味。🔥第三步，热锅冷油，把肉块放入炸至金黄色，取出切片。🌱接着，将梅干菜泡发后炒香，与肉片层层叠放在碗中，淋上调好的酱汁（生抽、老抽、糖和盐混合）。🍴最后，上锅蒸40分钟左右，倒扣装盘即可！

这道咸烧白色泽诱人，香气扑鼻，绝对是宴客或家庭聚餐的不二之选！🌟快试试吧～🍴