大家好！今天给大家分享一道经典的中式美味——焦熘肥肠！这道菜外酥里嫩，酸甜适口，绝对是下饭神器！😋

首先，准备食材：新鲜肥肠、青椒、红椒、葱姜蒜等。清洗肥肠是关键步骤，一定要彻底去除异味，可以用料酒和醋反复搓洗哦！💧

接着，将处理好的肥肠切段，用沸水焯烫后沥干备用。热锅凉油，放入肥肠炸至金黄捞出；再复炸一次让其更加酥脆。✨

调酱汁是点睛之笔：糖、醋、生抽、老抽混合均匀，加入适量清水和淀粉勾芡。倒入锅中翻炒均匀，最后加入炸好的肥肠快速翻拌，撒上葱花即可出锅！🍲

成品色泽诱人，肥肠外皮焦香，内里软糯，搭配清爽的蔬菜，简直是味蕾的双重享受！🎉快试试吧～记得关注乐氏，更多美食等着你！💖