胡萝卜鸡蛋饼不仅颜值高，味道更是让人回味无穷！首先，准备好新鲜的胡萝卜和鸡蛋，再搭配一些面粉和香葱，简单又营养。先把胡萝卜擦成细丝，用少许盐腌制几分钟，挤掉多余水分，这样可以让饼更加入味哦。接着将胡萝卜丝、打散的鸡蛋液、适量面粉混合均匀，撒上切好的香葱碎，搅拌至糊状。平底锅预热后刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中摊平，小火慢煎至两面金黄即可出锅。一口咬下去，外酥里嫩，满口清香，简直是早餐界的“扛把子”！这份家常美食，不仅适合忙碌的工作日，也能成为周末与家人共享的温馨时刻。「放逐的青春」或许就是从这些平凡却温暖的小确幸开始的吧～💛