导读 提到山西美食,怎能不说到这道经典的刀削面?它可是山西饮食文化的代表之一!今天就来教大家如何在家自制一碗正宗的山西刀削面吧~😋首先准...
提到山西美食,怎能不说到这道经典的刀削面?它可是山西饮食文化的代表之一!今天就来教大家如何在家自制一碗正宗的山西刀削面吧~😋
首先准备好食材:高筋面粉500克、清水适量、西红柿2个、鸡蛋2个、青菜若干、葱姜蒜少许、酱油、醋、香油等调味料。🌟第一步是和面,将面粉慢慢加入清水揉成光滑的面团,静置醒发30分钟,这样削出来的面条更有韧性哦!💪
接着就是最精彩的环节——削面啦!用特制的削面刀,双手持面团,斜向一刀刀削入沸腾的锅中,就像一场小型表演秀呢!🔥待面条煮熟后捞出,再炒制配菜,最后淋上调好的汤汁,撒上葱花香菜,一碗热腾腾的山西刀削面就完成啦!🎉
快来试试吧,感受舌尖上的山西风味~🍜✨