导读 想要吃上一道美味的红烧猪蹄吗?快跟着步骤来试试吧!猪蹄富含胶原蛋白,Q弹有嚼劲,简直是美容养颜的好选择!💪首先,准备好新鲜的猪蹄,...
想要吃上一道美味的红烧猪蹄吗?快跟着步骤来试试吧!猪蹄富含胶原蛋白,Q弹有嚼劲,简直是美容养颜的好选择!💪
首先,准备好新鲜的猪蹄,用清水浸泡半小时去除血水。接着焯水去腥,加入姜片和料酒,煮至表面微微发白捞出备用。🌟
热锅凉油,放入冰糖小火炒至琥珀色,倒入猪蹄翻炒均匀,让每块猪蹄都裹上糖色。再加入生抽、老抽调色调味,撒上八角、桂皮、香叶等香料,翻炒出香味。🌿
随后倒入热水没过猪蹄,大火煮开后转小火慢炖1-1.5小时。期间记得撇去浮沫,保持汤汁清澈。最后收汁,撒上葱花点缀即可出锅!🎉
端上桌的红烧猪蹄色泽诱人,香气扑鼻,一口咬下去肉质软糯,胶原满满,幸福感爆棚!💃🍴 家常菜 美食分享 健康饮食