蹄膀肉质肥美，搭配浓郁酱汁，简直是餐桌上的“硬菜”代表！想在家做出一道色香味俱全的红烧蹄膀吗？跟着这份简单易学的家常做法，轻松搞定！💪

首先准备好食材：蹄膀一只、生姜几片、葱一根、料酒适量、老抽生抽各一勺、冰糖几颗、香叶和八角少许。蹄膀提前焯水去腥，冷水下锅煮至表面变白后捞出备用。✨

接着热油爆香姜片和葱段，放入蹄膀翻炒上色，加入料酒去腥提鲜。随后倒入热水没过蹄膀，加入老抽调色、生抽调味，再撒入冰糖让汤汁更浓稠。最后丢入香叶和八角，小火慢炖约1小时。⏳

待蹄膀软烂入味，收汁即可装盘！最后撒点葱花点缀，香喷喷的红烧蹄膀就完成啦！🍽️ 这道菜色泽红亮、口感醇厚，适合全家人一起享用哦～快试试吧！🍴💖