导读 想吃热腾腾的小笼包?不用去餐厅,在家也能做!首先准备好皮冻和鲜肉馅,这是小笼包的灵魂所在。记得皮冻要提前冷冻成块,这样包的时候更方...
想吃热腾腾的小笼包?不用去餐厅,在家也能做!首先准备好皮冻和鲜肉馅,这是小笼包的灵魂所在。记得皮冻要提前冷冻成块,这样包的时候更方便哦~📍
接着就是和面环节啦!面粉加水揉成光滑的面团,醒发半小时让面更有弹性。趁着这段时间可以调制馅料,加入姜末、酱油、香油等调料,搅拌均匀后放入切好的皮冻块,混合均匀。😉
开始包小笼包吧!取一小块面团擀成中间厚边缘薄的圆片,放入适量馅料,用拇指和食指捏出漂亮的褶皱。记得每个小笼包都要留一个小口,这样才能在蒸制时汤汁溢出。🍴✨
最后一步,将包好的小笼包放入蒸锅,大火蒸8-10分钟即可。揭开锅盖的瞬间,香气四溢,咬上一口,汤汁鲜美,肉馅嫩滑,简直幸福感爆棚!🎉💖
快试试吧,给自己和家人一份温暖的惊喜!🍳🥟