凉拌菜是夏日餐桌上的“清凉使者”，不仅清爽开胃，还简单易做！无论你是厨房小白还是美食达人，都能轻松上手。今天就来分享几款经典凉拌菜的做法，让你吃得健康又美味。

首先，准备新鲜的食材是关键。比如黄瓜切片、胡萝卜丝、豆腐皮等，搭配起来既营养又好看。接着，调制酱汁是灵魂所在。可以使用酱油、醋、蒜末、香油混合而成的基础酱汁，再加入辣椒油或芝麻增加风味。😋

接下来就是制作步骤啦！把切好的蔬菜焯水后过凉，沥干水分放入碗中，倒入调好的酱汁，最后撒上一把花生碎或者葱花，搅拌均匀即可。一道色香味俱佳的凉拌菜就完成啦！🍲

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，凉拌菜都是绝佳选择。快试试吧，让家人和朋友们一起享受这份清新与快乐！💃