秋天到了，正是吃月饼的好时节！今天就来教大家制作经典的广式蛋黄月饼。😋第一步是准备材料：转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、咸蛋黄和莲蓉馅等。把这些材料备齐后，就可以开始制作啦！👩‍🍳

首先将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀，再筛入中筋面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置2小时。这段时间可以处理咸蛋黄，用白酒腌制去腥，然后烤至半熟备用。🥚💛接着将面团分成小剂子，包入莲蓉馅和蛋黄，捏紧收口。记得在月饼模具里撒点干粉防粘哦！🫐✨

最后放入预热好的烤箱，先烤5分钟定型，取出刷上蛋液，再烤15-20分钟即可出炉。刚出炉的月饼有点硬，放几天回油后口感更佳！🥮✨快来试试吧，亲手做一款暖心又美味的蛋黄月饼，与家人共享这份甜蜜时光吧！💕🌟