🌟 准备食材

做一道美味的五花肉炖冬瓜，你需要准备好五花肉、冬瓜、生姜、蒜头和一些调味料，比如生抽、老抽、料酒和盐。五花肉选择肥瘦相间的部分，这样炖出来的汤汁才会更加香浓。冬瓜去皮切块，姜蒜切片备用。

🍴 烹饪步骤

第一步，将五花肉切成小块，用开水焯一下去腥味。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥增香，随后加入生抽和老抽调色调味。

🌊 炖煮过程

把炒好的五花肉放入砂锅中，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖半小时。接着加入切好的冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜软烂入味。最后加盐调味，撒上葱花点缀即可。

🍛 成品展示

一道色香味俱佳的五花肉炖冬瓜就完成啦！汤汁浓郁，五花肉肥而不腻，冬瓜吸收了肉的鲜香，清爽又解腻。快叫上家人一起品尝这道暖心暖胃的家常菜吧！❤️