夏天到了，清爽解暑的家常菜必不可少！今天教大家做一道简单又健康的「青椒炒苦瓜」，不仅味道独特，还能清热去火哦！✨

首先准备食材：新鲜的苦瓜一根、青椒一个、蒜末少许。苦瓜切片后用盐水浸泡几分钟，既能去除苦味，又能保持脆嫩口感。青椒洗净切块备用。🍳

起锅烧油，放入蒜末爆香，接着加入苦瓜翻炒至微软。此时加入青椒继续翻炒，调入适量生抽和少许糖提鲜。最后撒上一点胡椒粉，翻炒均匀即可出锅！🤩

这道菜色泽鲜艳，苦中带甜，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢更辣一些，还可以加点小米椒哦！🌶️

快试试吧，让家人一起享受健康美味！🍴💪