🌟 准备食材

想要做出一道美味的红烧鸭，首先得准备好新鲜的鸭子一只，生姜几片，蒜头若干，还有必不可少的酱油、料酒和冰糖。再备上一些香叶、八角等调料增添风味。洗净鸭子后剁成小块，用开水焯一下去除血水和杂质，这样能让肉质更鲜嫩哦！

🔥 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，接着将鸭块倒入翻炒至表面微黄。第二步，加入适量料酒去腥，再倒入老抽调色，生抽提鲜。第三步，撒入冰糖，让其慢慢融化并裹住每一块鸭肉，这样的红烧鸭才会色泽诱人。最后加入清水没过鸭肉，放入香叶、八角等调料，大火煮开后转小火慢炖40分钟，直至汤汁浓稠，鸭肉软烂即可出锅。

🍴 装盘享用

一盘香气扑鼻的红烧鸭就完成啦！摆盘时可以点缀些许葱花或香菜，既好看又增味。夹起一块入口，外皮Q弹，内里多汁，甜中带咸的味道让人回味无穷！快叫上家人一起品尝这份幸福吧！💖