提起鲅鱼，那鲜美的滋味总是让人垂涎三尺！今天就来教大家如何在家制作一道简单又美味的香煎鲅鱼。首先准备好新鲜的鲅鱼，记得清洗干净后切块备用。再准备一些姜片、蒜末和葱花，这些可是去腥提味的好帮手哦！😋

腌制是关键一步，将切好的鲅鱼块放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒，还有几片姜片，搅拌均匀后静置大约15分钟，让调料充分渗透到鱼肉里。这段时间可以顺便把锅烧热，倒入少许油，小火加热至五成热。🔥

第三段：当油温合适时，将腌制好的鲅鱼块逐一放入锅中，保持小火慢慢煎制。期间可以用铲子轻轻翻面，确保两面都能煎得金黄酥脆。等到鲅鱼表面呈现出诱人的焦黄色，散发出浓郁香气时，就可以出锅啦！🐟✨

第四段：最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的香煎鲅鱼就完成啦！这道菜外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配一碗白米饭简直绝配！快叫上家人一起品尝这份来自海洋的馈赠吧～🍚🍴