剥皮鱼肉质鲜嫩，搭配红烧酱汁，简直是餐桌上的完美组合！🌟今天就来教大家如何轻松做出一道色香味俱全的红烧剥皮鱼～

首先，准备好食材：剥皮鱼一条、生姜几片、蒜瓣少许、葱一根，还有生抽、老抽、料酒和糖。✨将剥皮鱼处理干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味哦～接着用少量盐腌制10分钟，让鱼更鲜美。🔥

热锅凉油，放入姜片爆香，再把剥皮鱼轻轻滑入锅中煎至两面金黄。接着倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，最后撒点糖提鲜。💡盖上锅盖小火慢炖5-8分钟，让汤汁充分渗透进鱼肉里。

待汤汁收浓时，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧剥皮鱼就完成啦！🐟✨快叫上家人一起品尝吧，保证每一口都让你回味无穷～🍴💕