今天要给大家带来一道经典的东北菜——【小鸡炖蘑菇】！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，蘑菇鲜美，汤汁浓郁，简直是下饭神器！😋

首先准备好食材：新鲜的小公鸡一只、干香菇或者榛蘑适量、大葱、姜片、蒜瓣、八角和香叶。先把鸡肉切块焯水去腥，干蘑菇提前泡发洗净备用。起锅热油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉翻炒至变色，倒入适量料酒去腥提味。接着加入足量热水，放入泡好的蘑菇，再撒上几颗八角和香叶，慢火炖煮约一个小时。炖至鸡肉软烂，汤汁浓稠时，加盐调味即可出锅啦！🍲✨

这道菜不仅美味，还特别适合秋冬季节享用，暖胃又暖心！快试试吧，保证让你回味无穷！🍴💕