炎炎夏日，来一道清爽开胃的凉拌海蜇头吧！✨这道菜不仅口感脆爽，还富含胶原蛋白，是餐桌上不可多得的美味。首先，准备好新鲜的海蜇头，用清水冲洗干净后浸泡4-6小时，去除多余盐分。接着，将泡好的海蜇头切成适口大小，焯水时动作要快，确保其保持脆嫩口感。捞出后迅速过冷水，沥干备用。

接下来，调制酱汁至关重要！调配一碗由生抽、香醋、蒜末和少许糖组成的酸甜酱汁，再加入几滴香油提香。最后，将酱汁均匀淋在海蜇头上，撒上葱花、香菜点缀，最后点缀几颗红椒圈增添色彩。😋

一道晶莹剔透、酸辣可口的凉拌海蜇头就完成啦！摆在餐桌上，既解暑又开胃，简直是夏日里的清凉神器！🍹