夏日炎炎，来一道简单又美味的辣炒蚬子吧！这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或朋友小聚。首先，准备好新鲜的蚬子和一些辣椒，辣椒可以根据个人口味选择不同种类，增加风味层次。此外，还需要准备姜蒜末、葱花以及适量的酱油和料酒。

制作过程非常简单。先将蚬子用清水浸泡一段时间，让其吐沙干净。然后在锅中倒入少许油，加热后放入姜蒜末爆香，再加入切好的辣椒翻炒几下。接着把蚬子倒入锅中，加入适量的酱油和料酒，快速翻炒均匀。记得盖上锅盖焖煮几分钟，直到蚬子全部开口，这样能确保蚬子完全熟透且入味。

第三段：最后撒上葱花点缀，一盘热腾腾的辣炒蚬子就完成了！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，蚬子富含蛋白质和微量元素，辣椒则能促进食欲，提升整体口感。快来试试这道家常美食吧，享受舌尖上的美味之旅！✨