泡菜作为一道经典的韩式美食，不仅口感独特，还富含多种益生菌，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作美味的泡菜！首先准备好新鲜的大白菜、辣椒粉、大蒜、姜、糖和盐等食材。将大白菜切成两半，用盐腌制几个小时，直到它变软出水。接着清洗干净，挤干水分备用。

制作泡菜酱料是关键，将切碎的大蒜、姜末与辣椒粉混合，加入适量糖和盐调匀。喜欢的话还可以加入萝卜丝或葱花增加风味。把调好的酱料均匀涂抹在每片白菜叶上，确保每一部分都裹满调料。最后把处理好的白菜层层叠放在密封容器中，放置在室温下发酵一天，再移至冰箱冷藏发酵一周即可享用！

泡菜做法简单易学，快来试试吧！记得分享你的成果哦～✨