导读 首先,准备好食材:新鲜鸡腿几个、毛豆适量、生姜几片、蒜头几瓣,还有生抽、老抽、料酒和糖。先把鸡腿剁成小块,用清水浸泡一会儿去血水,...
首先,准备好食材:新鲜鸡腿几个、毛豆适量、生姜几片、蒜头几瓣,还有生抽、老抽、料酒和糖。先把鸡腿剁成小块,用清水浸泡一会儿去血水,这样炖煮时更干净。💡
接着,热锅凉油,放入姜片和蒜头爆香,然后加入鸡块翻炒至表面微黄。这个时候可以倒入料酒去腥,再加一点老抽调色,生抽调味。🔥
最后,把剥好的毛豆倒进去,加入热水没过食材,大火烧开后转小火慢炖。期间记得加点糖提鲜哦!炖到汤汁浓稠、鸡肉软烂就完成啦!✨
这道鸡腿烧毛豆,既有鸡肉的鲜嫩,又有毛豆的清香,简直是下饭神器!🍚快试试吧,保证让你欲罢不能!🍴💕