🍳早晨的第一缕阳光透过窗帘洒进来，厨房里弥漫着新鲜食材的清香。今天要分享一道简单又营养丰富的家常菜——西芹红椒蛋！这道菜色彩鲜艳，口感清爽，特别适合忙碌的工作日早餐哦～💛

首先，准备好所需材料：新鲜的西芹两根、红椒一个、鸡蛋三个以及适量盐和胡椒粉。西芹洗净后切成小段，红椒切丝备用。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。🍳

接着，热锅冷油，将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅散，炒至金黄色后盛出备用。然后，在同一锅中加入西芹翻炒，再放入红椒丝一起翻炒，直至蔬菜变软。最后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与蔬菜混合均匀，撒上一点胡椒粉提味即可出锅啦！🍴

这道西芹红椒蛋不仅颜值高，而且富含膳食纤维和优质蛋白，非常适合搭配米饭或面包享用。快试试吧，让家人每天都能吃到健康美味的早餐！💖