导读 ✨提到炒通菜，相信很多人都会想到这道简单却美味的家常菜。通菜（又名空心菜）是一种非常常见的蔬菜，富含维生素和膳食纤维，对身体特别有...
✨提到炒通菜，相信很多人都会想到这道简单却美味的家常菜。通菜（又名空心菜）是一种非常常见的蔬菜，富含维生素和膳食纤维，对身体特别有益。在开始烹饪之前，我们需要准备新鲜的通菜、蒜末以及一些调味料，比如盐、酱油等。挑选通菜时，尽量选择茎部嫩绿、叶片鲜亮的，这样炒出来的菜色香味俱佳。
🔥接下来就是烹饪过程啦！首先将通菜洗净并切成适当长度，然后烧一锅热水，加入少许盐，将通菜焯水约半分钟，捞出后迅速过冷水保持翠绿的颜色。接着热锅凉油，放入蒜末爆香，随后倒入焯好水的通菜快速翻炒。加入适量的盐和酱油调味，继续翻炒至均匀即可出锅。这一步要注意火候，避免炒老了影响口感。
第三段：🍽️最后装盘上桌，一道清香爽口的炒通菜就完成啦！它不仅颜色诱人，而且吃起来脆嫩可口，非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是轻松的周末，这道菜都能为餐桌增添一抹清新与活力。快试试吧，用简单的食材做出健康美味的家常菜！🍴💚