导读 🌟蒸肉羹是一道简单又美味的家常菜，深受大人小孩的喜爱。首先准备好新鲜的猪肉末和鸡蛋，再准备一些葱姜水、盐、生抽等调味料。把猪肉末放...
🌟蒸肉羹是一道简单又美味的家常菜，深受大人小孩的喜爱。首先准备好新鲜的猪肉末和鸡蛋，再准备一些葱姜水、盐、生抽等调味料。把猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽和葱姜水，搅拌均匀后腌制15分钟，让肉末更加入味。接着将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子快速搅打成蛋液，然后慢慢倒入温水，比例大概是1:1，继续搅拌均匀。
🔥将调好的蛋液过滤一遍，去除气泡，这样蒸出来的肉羹会更细腻。把腌好的肉末铺在盘子底部，再缓缓倒入蛋液。放入已经烧开水的蒸锅中，盖上盖子，中小火蒸约15-20分钟。蒸好后，可以撒上一些葱花点缀，增加香气和颜值。最后淋上一点热油，瞬间香味四溢。
🍴出锅后的蒸肉羹晶莹剔透，口感滑嫩，搭配一碗白米饭，简直是绝配！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。快试试吧，让你的家人也爱上这道美味佳肴！💕