导读 🌟蒸肉羹是一道简单又美味的家常菜,深受大人小孩的喜爱。首先准备好新鲜的猪肉末和鸡蛋,再准备一些葱姜水、盐、生抽等调味料。把猪肉末放...
🌟蒸肉羹是一道简单又美味的家常菜,深受大人小孩的喜爱。首先准备好新鲜的猪肉末和鸡蛋,再准备一些葱姜水、盐、生抽等调味料。把猪肉末放入碗中,加入适量的盐、生抽和葱姜水,搅拌均匀后腌制15分钟,让肉末更加入味。接着将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子快速搅打成蛋液,然后慢慢倒入温水,比例大概是1:1,继续搅拌均匀。
🔥将调好的蛋液过滤一遍,去除气泡,这样蒸出来的肉羹会更细腻。把腌好的肉末铺在盘子底部,再缓缓倒入蛋液。放入已经烧开水的蒸锅中,盖上盖子,中小火蒸约15-20分钟。蒸好后,可以撒上一些葱花点缀,增加香气和颜值。最后淋上一点热油,瞬间香味四溢。
🍴出锅后的蒸肉羹晶莹剔透,口感滑嫩,搭配一碗白米饭,简直是绝配!这道菜不仅做法简单,而且营养丰富,非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。快试试吧,让你的家人也爱上这道美味佳肴!💕