今天来分享一道简单又美味的家常菜——菜心炒牛肉！这道菜色香味俱全，牛肉嫩滑，菜心清脆，绝对是餐桌上的亮点。😋

首先准备食材：新鲜的牛肉片200g，菜心300g，蒜末适量，生抽、蚝油、料酒各一勺，盐和糖少许，淀粉适量，以及食用油。🥩🌿

第一步是腌制牛肉。将牛肉片放入碗中，加入一勺生抽、半勺料酒、少许盐和糖，再撒上一点淀粉，搅拌均匀后静置15分钟。这样可以让牛肉更加嫩滑多汁哦！🥩✨

接着处理菜心。将菜心洗净切段，焯水备用。锅中倒入少量油，爆香蒜末后加入牛肉快速翻炒至变色，再加入焯好的菜心，调入适量蚝油，大火快炒几下即可出锅。💚🔥

最后装盘，撒上些许葱花点缀，一道营养均衡、口感丰富的菜心炒牛肉就完成啦！🌟这次的晚餐一定要试试看，保证让你食欲大开！🍛🎉