导读 🌿 前言寒冷的冬日里,一碗热腾腾的萝卜鱼头汤不仅能驱寒暖胃,还能让人感受到食材本身的纯粹美味。今天就来教大家如何制作这道简单又营养...
🌿 前言
寒冷的冬日里,一碗热腾腾的萝卜鱼头汤不仅能驱寒暖胃,还能让人感受到食材本身的纯粹美味。今天就来教大家如何制作这道简单又营养的家常汤品吧!
🌊 准备材料
我们需要准备一个新鲜的大鱼头(如鲢鱼头)、白萝卜一根、姜片几片、葱一根,以及适量的盐和清水。鱼头富含胶质,萝卜则能为汤增添清甜口感,是绝配搭档!
🔥 烹饪步骤
首先,将鱼头清洗干净,用少许料酒腌制去腥;接着,把白萝卜削皮切块备用。起锅烧水,放入鱼头煎至两面金黄后加入热水煮沸。随后,放入萝卜块与姜片,小火慢炖约30分钟,直至汤色乳白且味道浓郁。最后撒上葱花,加盐调味即可出锅!
🍲 小贴士
1. 鱼头一定要煎透再加水,这样汤才会更香浓。
2. 炖煮过程中不要频繁搅动,以免破坏汤的清澈度。
💖 总结
这道萝卜鱼头汤不仅做法简单,还兼具健康与美味,特别适合家庭日常食用。快动手试试吧,让家人品尝这份来自自然的馈赠!✨