说起咕噜虾球，那酸甜可口的味道总让人垂涎三尺！这道菜色香味俱佳，既有虾肉的鲜嫩，又有酱汁的浓郁。首先需要准备新鲜的大虾，去壳留尾，用刀轻轻划开背部去除虾线，这样能让虾更入味哦。接着将虾仁用盐、胡椒粉和少许蛋清腌制片刻，让虾肉更加滑嫩。💡

接下来是裹粉环节，将腌好的虾仁均匀地裹上一层淀粉，再沾上一层鸡蛋液，最后滚上面包糠，这样炸出来的虾球外皮才会酥脆金黄。热锅倒入适量油，待油温升至五成热时，放入虾球小火慢炸，直至表面呈现金黄色即可捞出沥油。💥

第三段：最后一步就是制作咕噜酱汁了！锅中留少量底油，加入番茄酱、白醋、糖和少许清水调成酸甜适中的酱汁，再勾芡收浓。将炸好的虾球倒入酱汁中快速翻炒，让每颗虾球都裹满酱汁。装盘后撒上些许葱花点缀，一道美味诱人的咕噜虾球就完成啦！🌟

快动手试试吧，享受美食带来的快乐时光！😋