导读 腊排骨是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！首先，准备好新鲜的排骨和一些常见的调...
腊排骨是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！首先，准备好新鲜的排骨和一些常见的调料，比如生姜、蒜、辣椒等。将排骨用清水冲洗干净后，放入锅中焯水去腥，捞出备用。接着，在热油锅中加入适量的冰糖，小火慢慢炒至融化并呈现琥珀色，然后倒入排骨翻炒上色。随后加入切好的姜片、蒜末以及干辣椒，继续翻炒均匀。再倒入料酒、生抽、老抽调味，并加水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟。期间记得时不时搅拌一下，避免粘锅。最后收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！一道香气扑鼻、色泽诱人的腊排骨就完成啦！😋 这样做出来的腊排骨肉质鲜嫩，味道浓郁，无论是搭配米饭还是面条都非常美味，快试试吧！🍴✨