导读 😋 前言冬天到了,来一道暖胃又美味的家常菜吧!今天教大家做一道色香味俱全的“片鸭炖土豆”。这道菜不仅做法简单,而且营养丰富,适合全...
😋 前言
冬天到了,来一道暖胃又美味的家常菜吧!今天教大家做一道色香味俱全的“片鸭炖土豆”。这道菜不仅做法简单,而且营养丰富,适合全家人一起享用。让我们开始吧!
🍴 准备食材
我们需要的食材有:片鸭(约500克)、土豆(2个)、生姜几片、葱一根、料酒适量、酱油少许、盐适量以及清水。食材新鲜是关键哦!
👨🍳 烹饪步骤
第一步:将土豆去皮切块,用清水冲洗一下备用;片鸭提前解冻,清洗干净后沥干水分。
第二步:热锅凉油,放入姜片爆香,再加入片鸭翻炒至表面微黄,倒入少量料酒去腥。
第三步:加入清水没过食材,大火烧开后转小火慢炖20分钟,让鸭肉更加入味。
第四步:加入土豆块继续炖煮,待土豆软烂时调入适量酱油和盐,最后撒上葱花即可出锅啦!
🍚 小贴士
1. 土豆切块后泡水可以防止氧化变黑。
2. 如果喜欢汤汁浓郁,可以适当多炖一会儿。
3. 片鸭本身已有咸味,加盐时要注意用量哦!
🎉 总结
这样一道热腾腾的片鸭炖土豆就完成啦!金黄的鸭肉搭配软糯的土豆,每一口都充满幸福感。快动手试试吧,保证让你吃得停不下来!💖