导读 春天的鲜姜嫩绿脆爽，用来制作咸菜再合适不过啦！今天就教大家做一道酸甜口的鲜姜咸菜，简单又美味。首先准备好新鲜的生姜，清洗干净后切成...
春天的鲜姜嫩绿脆爽，用来制作咸菜再合适不过啦！今天就教大家做一道酸甜口的鲜姜咸菜，简单又美味。首先准备好新鲜的生姜，清洗干净后切成薄片或细丝，这样更入味哦。接着将切好的姜片放入碗中，撒上适量盐腌制半小时，让姜片出水去涩。
腌制好的姜片挤干水分，放入一个干净无油的容器中，加入白醋和白糖，比例可以根据个人口味调整。如果喜欢酸一点可以多加些醋，喜欢甜一些则增加糖量。搅拌均匀后，盖上盖子静置一天，让姜片充分吸收酸甜的味道。
第三段：等待期间可以准备一些辣椒或者花椒作为点缀，增添风味。最后将调好味的姜片装瓶密封，存放在阴凉干燥处，过几天就能开吃啦！这道酸甜口的鲜姜咸菜既开胃又能下饭，非常适合搭配粥品或者面条食用，快来试试吧！😋🍴