提到湘菜，怎能少了这道经典美味——湖南辣椒炒肉！一道看似简单的家常菜，却藏着无数讲究和技巧。今天就为大家带来这份正宗做法，让你轻松在家复刻地道湖南风味！

首先准备好新鲜的青椒（或红椒）和五花肉，切好备用。热锅冷油，先将五花肉煸至微微卷曲出油，再加入蒜末爆香。此时倒入辣椒快速翻炒，撒少许盐提味，保持辣椒爽脆口感。最后将两者合二为一，淋上一点生抽增鲜，大火收汁即可出锅。✨

这道菜的灵魂在于辣椒的鲜辣与肉片的香嫩完美结合，每一口都是对味蕾的极致挑逗！无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都让人欲罢不能。快收藏起来试试吧，感受湖南人餐桌上的烟火气～🍴🔥