导读 首先准备好新鲜的武昌鱼一条，清洗干净后切块备用。接着将鱼块用少许盐腌制15分钟，这样能更好地入味哦～腌制的同时可以准备配料：生姜切片...
首先准备好新鲜的武昌鱼一条，清洗干净后切块备用。接着将鱼块用少许盐腌制15分钟，这样能更好地入味哦～腌制的同时可以准备配料：生姜切片、大蒜拍碎、青红椒切丝，再备好一把香葱。🔥起锅热油，放入姜蒜爆香，随后加入鱼块小火慢煎，两面金黄即可捞出备用。
另起一锅，倒入少量油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入之前煎好的鱼块翻炒均匀。此时撒上适量的生抽、老抽调色，糖提鲜，继续翻炒让调料充分融合。最后加入青红椒丝和香葱段，快速翻炒几下就可以出锅啦～😋成品色泽诱人，外酥里嫩，香气四溢！快动手试试吧～🍴🐟✨