导读 挑选新鲜沼虾是成功的第一步!在市场上选购时,要挑选身体完整、外壳有光泽的沼虾。优质的沼虾通常活力十足,游动迅速。买回家后,先用清水...
挑选新鲜沼虾是成功的第一步!在市场上选购时,要挑选身体完整、外壳有光泽的沼虾。优质的沼虾通常活力十足,游动迅速。买回家后,先用清水冲洗几次,去除表面的泥沙和杂质。如果时间允许,可以将沼虾放入淡盐水中浸泡半小时,让它们吐净体内的脏东西。
准备调料和配菜,让沼虾更加美味。生姜切片、大蒜拍碎、葱切段备用。可以选择辣椒、青椒等蔬菜搭配,不仅颜色丰富,还能增加口感层次。如果喜欢重口味,还可以加入一些干辣椒或花椒,提升风味。
第三段:烹饪步骤简单易行。热锅凉油,先下姜蒜爆香,随后倒入沼虾翻炒至变色。接着加入适量料酒去腥增香,再放入配菜一同翻炒均匀。最后调入生抽、蚝油等调味品,快速翻炒几下即可出锅。一道色香味俱佳的家常沼虾就完成啦!✨
第四段:小贴士:记得火候不要过大,以免沼虾肉质变老。另外,可以根据个人口味调整辣度和咸度哦。快动手试试吧,享受这道鲜美无比的美食!😋