周末在家想做一道简单又美味的家常菜？试试这道红烧瘦猪肉吧！它色泽诱人、香气扑鼻，简直是米饭杀手！✨

首先准备好食材：瘦猪肉切块（约500克），生姜几片，蒜头两瓣，葱一根，以及调味料——生抽、老抽、料酒、糖和盐。食材的新鲜程度决定了菜品的口感哦！💪

第一步是焯水：将切好的瘦肉放入冷水锅中，加入几片姜和少量料酒，煮至水开后撇去浮沫，捞出沥干备用。这一步可以去除血水和杂质，让肉质更干净紧实。🌊

接着开始炒制：热锅凉油，下姜片和蒜末爆香，再倒入焯过水的瘦肉翻炒均匀。随后加入适量生抽、老抽调色，再淋入少许料酒增香，最后加水没过肉块。水量不宜过多，小火慢炖20分钟即可。🔥

最后一步是收汁：打开盖子，加入少许糖提鲜，再撒上葱花点缀。当汤汁变得浓稠时，关火装盘，一道色香味俱佳的红烧瘦猪肉就完成啦！🍽️

快邀请家人一起品尝吧，幸福的味道就在这一盘菜里！💕