周末宅家，不如尝试做一道简单又美味的青菜饼吧！青菜饼不仅营养丰富，而且制作过程也十分有趣。首先准备好新鲜的青菜、面粉和鸡蛋，这些都是家中常见的食材。将青菜洗净后切碎，放入碗中备用，这样可以确保后续混合时更加均匀。

接下来是关键步骤之一——调制面糊。在装有青菜的碗里加入适量的面粉和水，搅拌成稀稠适中的面糊。记得打入一个或两个鸡蛋，这不仅能增加饼的香味，还能让口感更加松软。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些盐、胡椒粉或者五香粉进行调味。

第三段：热锅刷上一层薄油，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊平成圆形。小火慢煎至两面金黄即可出锅啦！刚出锅的青菜饼香气扑鼻，外皮酥脆，内里却保持着蔬菜的鲜嫩多汁。配上一杯温热的豆浆或是自制果汁，绝对是早餐或下午茶的最佳选择！快动手试试看吧，享受美食带来的幸福感～🍴💚