竹鼠肉质鲜嫩，是很多人喜爱的美食之一。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的红烧竹鼠！🍴✨

首先，准备好新鲜的竹鼠和所需调料：生姜、大蒜、八角、香叶、酱油、料酒等。先把竹鼠清洗干净，切块备用。接着，在锅中倒入适量油，加入姜片和蒜头爆香，然后放入竹鼠翻炒至表面微黄。这个时候，加入适量的酱油和料酒，调色调味。🔥💪

随后，往锅里加入热水，水量刚好没过竹鼠即可。再放入八角和香叶，小火慢炖约40分钟，直至竹鼠肉质软烂入味。最后，开大火收汁，让汤汁更加浓郁。⏰🎉

这道红烧竹鼠香气扑鼻，肉质鲜美，绝对是餐桌上的亮点！😋💕快动手试试吧！