今天给大家分享一道酸甜开胃的家常菜——糖醋蝶鱼头！这道菜色泽红亮，外酥里嫩，酸甜可口，非常适合搭配米饭享用哦～💖

首先，准备好新鲜的鱼头，清洗干净后用刀划几道口子，方便入味。接着，将鱼头裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出备用。✨

调制糖醋汁是关键步骤：取一个小碗，加入适量白糖、白醋、番茄酱和少许清水，搅拌均匀。然后将调好的糖醋汁倒入锅中加热，待汤汁浓稠时，再把炸好的鱼头放入锅中快速翻炒，让每一块鱼肉都裹满酸甜的酱汁。🎉

最后，撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的糖醋蝶鱼头就完成啦！😋 想要享受美味的家庭聚餐？不妨试试这道菜吧！🐟💕