💡 准备食材

想要做出一道美味的凉拌烤麸，首先得准备好新鲜的烤麸。如果时间允许，可以自己动手制作烤麸，这样更健康哦！除了烤麸，还需要一些黄瓜丝、胡萝卜丝、黑木耳和金针菇等配菜。调味料则包括生抽、老抽、香醋、糖和香油，最后撒上一把白芝麻增添香气。✨

💪 制作步骤

第一步，将烤麸泡发后焯水，去除多余豆腥味，再切成小块备用。接着，把胡萝卜、黄瓜、黑木耳和金针菇分别炒熟，每种食材都只需简单翻炒几下即可。然后，调制酱汁：将生抽、老抽、香醋、糖混合均匀，加入少量水煮沸，冷却后淋在烤麸上。最后，将所有食材混合，撒上白芝麻，搅拌均匀就完成啦！🎉

🍴 享用美食

这道凉拌烤麸色香味俱全，酸甜适口，清爽又开胃。无论是作为家常菜还是夏日聚餐的小菜，都非常适合。快来试试吧！😋