导读 提到福寿鱼,大家的第一反应就是寓意吉祥,象征着幸福和长寿!今天就教大家做一道简单又美味的【红烧水煮福寿鱼】。这道菜色香味俱全,既有...
提到福寿鱼,大家的第一反应就是寓意吉祥,象征着幸福和长寿!今天就教大家做一道简单又美味的【红烧水煮福寿鱼】。这道菜色香味俱全,既有红烧的浓郁酱香,又有水煮的鲜嫩爽滑,绝对是家宴上的亮点哦!🎉
首先,准备好一条新鲜的福寿鱼,清洗干净后在鱼身两侧划几刀,方便入味。接着,用姜片和料酒腌制15分钟去腥。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再将鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。💡
接下来是关键步骤:加入适量清水(没过鱼身),倒入生抽、老抽调色调味,再加点糖提鲜。大火烧开后转小火慢炖10分钟,让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后撒上青红椒圈点缀,淋上热油激发出香气,一盘色香味俱佳的红烧水煮福寿鱼就完成啦!🍲
这道菜不仅适合家庭聚餐,也特别适合拍照分享朋友圈哦~😋
🌟小贴士:记得选择新鲜的福寿鱼,这样口感更佳哦!💖