提到福寿鱼，大家的第一反应就是寓意吉祥，象征着幸福和长寿！今天就教大家做一道简单又美味的【红烧水煮福寿鱼】。这道菜色香味俱全，既有红烧的浓郁酱香，又有水煮的鲜嫩爽滑，绝对是家宴上的亮点哦！🎉

首先，准备好一条新鲜的福寿鱼，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着，用姜片和料酒腌制15分钟去腥。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再将鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。💡

接下来是关键步骤：加入适量清水（没过鱼身），倒入生抽、老抽调色调味，再加点糖提鲜。大火烧开后转小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后撒上青红椒圈点缀，淋上热油激发出香气，一盘色香味俱佳的红烧水煮福寿鱼就完成啦！🍲

这道菜不仅适合家庭聚餐，也特别适合拍照分享朋友圈哦～😋

🌟小贴士：记得选择新鲜的福寿鱼，这样口感更佳哦！💖