导读 想要在家也能享受到餐厅级别的美味吗?今天教大家做一道酸辣开胃的胡辣鱼!第一步当然是准备食材啦,你需要一条新鲜的草鱼、一些金针菇和豆...
想要在家也能享受到餐厅级别的美味吗?今天教大家做一道酸辣开胃的胡辣鱼!第一步当然是准备食材啦,你需要一条新鲜的草鱼、一些金针菇和豆腐,还有必不可少的辣椒和花椒。先把鱼片成薄片,用料酒、盐腌制一会儿去腥提鲜。接着热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香,那香味瞬间就能让你食欲大增!
接着倒入高汤或者清水煮沸,加入金针菇和豆腐煮熟,最后再把腌好的鱼片轻轻滑入锅中,避免粘连。等鱼片变白就可以关火了,撒上葱花和香菜点缀,一碗热腾腾的胡辣鱼就完成啦!😋
这道菜色香味俱全,酸辣适中,特别适合冬天享用。快动手试试吧,保证让你一试难忘!✨