导读 想吃一道既简单又高级的早餐吗?那就试试这道超轻盈的舒芙蕾欧姆蛋吧!🍳 fluffy的口感绝对让你一试难忘~😋首先准备好食材:鸡蛋3个、牛...
想吃一道既简单又高级的早餐吗?那就试试这道超轻盈的舒芙蕾欧姆蛋吧!🍳 fluffy的口感绝对让你一试难忘~😋
首先准备好食材:鸡蛋3个、牛奶20ml、盐少许、黑胡椒适量。🥚🥛
步骤如下:
第一步,将鸡蛋分离蛋白和蛋黄。把蛋黄加入牛奶中搅拌均匀,再加入少许盐调味。接着用打蛋器将蛋白打发至湿性发泡,也就是提起打蛋器时有小弯钩的状态。洁白的蛋白就像冬天里的云朵一样蓬松柔软~❄️ fluffy
第二步,将打发好的蛋白分两次轻轻拌入蛋黄糊中,动作一定要轻柔,避免消泡哦!然后将混合好的面糊倒入热锅中,用中小火慢慢煎至两面金黄即可。🔥💛
最后撒上一些黑胡椒提味,摆盘时可以加点新鲜的香草叶装饰,颜值瞬间up!🌿✨
快动手试试吧,早餐也可以这么精致又美味!🍴💕