✨咸鱼烧红烧肉怎么做?

2025-03-15 15:55:00 美食 >
导读 😎大家好!今天来分享一道特别有味道的家常菜——咸鱼烧红烧肉!这道菜结合了咸鱼的鲜香和红烧肉的软糯,绝对是米饭杀手!😋第一步,准备好...

😎大家好!今天来分享一道特别有味道的家常菜——咸鱼烧红烧肉!这道菜结合了咸鱼的鲜香和红烧肉的软糯,绝对是米饭杀手!😋

第一步,准备好食材:五花肉500克、咸鱼适量、生姜几片、蒜头几瓣、料酒、生抽、老抽、糖和清水。先把五花肉切成块状,用开水焯水去腥,捞出沥干备用。咸鱼提前泡水,去掉多余的盐分后切小块。💡

第二步,热锅凉油,放入五花肉煸炒至表面微黄,加入姜片和蒜头爆香,再倒入适量料酒去腥提香。接着加入咸鱼翻炒均匀,最后加入生抽、老抽调色调味,加糖提鲜,倒入清水没过食材。🔥

第三步,转小火慢炖40分钟,让肉质变得酥烂入味。期间记得搅拌几次,防止粘锅。待汤汁浓稠时即可关火,撒上葱花点缀。🍚

这样做出来的咸鱼烧红烧肉,肉质酥烂,咸鱼的鲜香渗透其中,每一口都是满足感!快试试吧!🍴✨

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