导读 在这个充满创意的时代,打印美食不再是梦!今天就来教大家制作一道简单又美味的家常小菜——茄子咸菜。这道菜不仅颜色诱人,而且酸辣开胃,...
在这个充满创意的时代,打印美食不再是梦!今天就来教大家制作一道简单又美味的家常小菜——茄子咸菜。这道菜不仅颜色诱人,而且酸辣开胃,绝对是下饭神器!😋
首先,准备好新鲜的长茄子和一些常见的调味料:盐、辣椒粉、大蒜、醋等。将茄子切成条状,撒上适量的盐腌制15分钟,去除多余水分。这段时间可以用来切好蒜末和其他配料。⏰
接着,把腌好的茄子挤干水分,放入干净的容器中,加入辣椒粉、蒜末以及少许糖和醋,搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的味道,还可以加入一些香油提味。调料的比例可以根据个人口味调整哦!🌶️✨
最后,将调好味的茄子装入密封罐中,放置阴凉处发酵一天即可享用。记得每隔几天打开盖子放气,防止罐内压力过大。发酵后的茄子咸菜酸辣爽口,非常适合搭配白粥或米饭食用。🍚🍛
快来试试吧,让你的餐桌多一份独特风味!✨