引言

鳘鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。今天就来分享一下如何轻松做出美味的家常鳘鱼，让你在家也能享受餐厅级别的美味！😋

准备食材

首先，准备好新鲜的鳘鱼一条（约500克），以及一些常见的调料，比如生姜、蒜、葱、酱油、料酒和盐。此外，还可以准备一些青红椒或香菜作为点缀，增加菜品的颜值和风味。🌶️🌿

烹饪步骤

第一步是处理鳘鱼，将鱼清洗干净后，在鱼身两侧切几刀，方便入味。然后用少许盐腌制10分钟。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将腌好的鳘鱼放入锅中煎至两面金黄。煎好后加入适量料酒和清水，盖上锅盖焖煮5-8分钟。最后撒上青红椒丝，淋上酱油提味，即可出锅装盘啦！🔥

小贴士

为了保持鳘鱼的鲜嫩口感，建议火候适中，避免过度烹煮。如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后加入一点糖调味哦！🍬

结语

一道简单又美味的家常鳘鱼就完成啦！快来试试吧，保证让你食欲大开，家人也会对你的厨艺刮目相看呢！🌟